|
|
Mosselen Met Kaassaus En Broodkruim In De Oven Gekleurd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g. gekookte mosselen
3 fijngesneden sjalotjes
1 teentje knoflook (uitgeperst)
30 g. roomboter
2 eetlepels gehakte peterselie
1 theelepel paprikapoeder
1 glas droge witte wijn
4 eetlepels slagroom
200 g. geraspte Emmentaler kaas
6 eetlepels witbroodkruim
versgemalen peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een ruime pan en laat hierin de sjalotjes en knoflook even zachtjes bakken. Voeg nu de peterselie en paprikapoeder erbij en laat dit even meegaan. Blus het nu af met de witte wijn en de slagroom. Laat dit even inkoken en voeg de geraspte kaas erbij. Voeg nu de mosselen er aan toe en laat deze even zachtjes doorkoken. Breng het op smaak met peper, zout en peterselie. Schep het geheel in een ovenschaal en bestrooi het met het witbroodkruim. Zet de pan nu in een voorverwarmde oven op 220?C. en laat er een goudbruin korstje op komen. Serveer dit bijvoorbeeld met stokbrood of pasta.
|
|
|